Las alubias negras pertenecen a la familia de las legumbres. Son un importante alimento básico en muchas partes de Sudamérica y son un ingrediente que no puede faltar en muchos platos nacionales de América Latina. Estas alubias son ricas en proteínas (23 g/100 g) y contienen poca grasa.

Las alubias negras tienen una consistencia más bien harinosa. Con su sabor ligeramente dulce y a la vez picante y aromático, saben especialmente bien en platos picantes y poco comunes. Son adecuadas para hacer salsas y pastas para untar, como guarnición de ensaladas y arroces o para refinar guisos.

Pon las alubias en remojo en abundante agua durante al menos 12 horas antes de cocinarlas y, luego, cuécelas en agua fresca entre 60 y 90 minutos.

·         100 % cultivo ecológico

·         Sin aromas ni colorantes

·         Fuente de proteína vegetal

·         Suave y agradable sabor a nuez